Składniki (dla 4 osób)

1 duża główka czosnku (po obraniu czosnek ważył 70 g)
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 duża cebula, drobno posiekana
2 pory, pokrojone w cienie plasterki
3 dość duże ziemniaki, pokrojone w drobną kostkę
1,2 l bulionu warzywnego
1 liść laurowy
150 ml słodkiej śmietany
gałka muszkatołowa
sok z cytryny
sól i pieprz
świeży szczypiorek, zielona cebulka- do dekoracji
opcjonalnie grzanki

Przepis

1. Rozłożyć ząbki czosnku na blasze do pieczenia, posmarować oliwą i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C na blisko 20 min. Piec, aż czosnek nabierze złotobrązowego koloru.
2. Rozgrzać oliwę w garnku ustawionym na średnim ogniu. Dodać cebulę, por i dusić około 3 minut,od czasu do czasu mieszając.
3. Dodać ziemniaki, pieczony czosnek, liść laurowy do bulionu i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować około 25 minut, do momentu aż warzywa zmiękną. Usunąć liść laurowy.
4. Zupę ostudzić, następnie zmiksować, używając blendera.
5. Przelać zupę do garnka, w którym się gotowała. Mieszając dodawać śmietanę, gałkę muszkatołową. Doprawić solą i pieprzem. Dodać soku z cytryny (polecam). Podawać przyozdobioną szczypiorkiem lub zieloną cebulką. Można podawać grzanki.

Smacznego!!

pieczony czosnek po wyjęciu z piekarnika

Related posts:

1. Zupa serowo-warzywna

Ziemniaki lubię, frytki lubię, za chipsami nie przepadam, ani kupnymi, ani domowymi, jednak polecam ten przepis na próbę, może dołączycie do Oli i Wam się spodoba, na tyle, że stwierdzicie, że warto stać długo nad patelnią…. by w końcu zjeść trochę ziemniaków ;P

Składniki (dla 3 osób)

3 duże ziemniaki
kminek
sól i pieprz
opcjonalnie czerwona papryka lub inny dodatek smakowy, według własnych upodobań
olej do smażenia (najlepiej rzepakowy, palmowy lub z oliwek)

Przepis

1. Obrać i umyć ziemniaki. Duże ziemniaki przepołowić wzdłuż.
2. Skroić na cienkie plasterki (Nie mogą być zbyt grube, bo źle i długo będą się smażyły).
3. Rozgrzać największą patelnię na średnio-mocnym ogniu z niewielką ilością oleju.
4. Układać na patelni obok siebie plasterki ziemniaków, smażyć przekładając plasterki co pewien czas na drugą stronę.
5. W trakcie smażenia posypać kminkiem i solą. Według upodobań pieprzem i innymi przyprawami. Jeśli będziecie dodawać papryki. to pod koniec smażenia, papryka wystawiona zbyt długo na wysoką temperaturę zgorzknieje.
6. Po usmażeniu pierwszej porcji…smażyć następne :(

Smacznego!!

No related posts.