Gotuję bo jestem » por http://smaczne.malawa.eu piszę bo gotuję Wed, 28 Sep 2011 15:06:03 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Kartoflanka z pieczonym czosnkiem http://smaczne.malawa.eu/kartoflanka-z-pieczonym-czosnkiem/ http://smaczne.malawa.eu/kartoflanka-z-pieczonym-czosnkiem/#comments Tue, 29 Dec 2009 20:11:55 +0000 W. http://smaczne.malawa.eu/?p=84
  • Zupa serowo-warzywna
    • ]]>     zupa kartoflanka z pieczonym czosnkiem 500x436 Kartoflanka z pieczonym czosnkiemKolejna zupa z książki Carole Clements “Z kuchennej półeczki – Zupy”. Książka jest prezentem znalezionym pod choinką. Dziękuję za nią- Dominika!  Niewielki format, lecz wielkie vademecum przepisów o przygotowaniu zup. Przepisy dość łatwe, podane w prosty sposób, przy tym oryginalne i różnorodne, zapewne każdy coś dla siebie w niej znajdzie.

    Składniki (dla 4 osób)

    1 duża główka czosnku (po obraniu czosnek ważył 70 g)
    2 łyżeczki oliwy z oliwek
    1 duża cebula, drobno posiekana
    2 pory, pokrojone w cienie plasterki
    3 dość duże ziemniaki, pokrojone w drobną kostkę
    1,2 l bulionu warzywnego
    1 liść laurowy
    150 ml słodkiej śmietany
    gałka muszkatołowa
    sok z cytryny
    sól i pieprz
    świeży szczypiorek, zielona cebulka- do dekoracji
    opcjonalnie grzanki

    Przepis

    1. Rozłożyć ząbki czosnku na blasze do pieczenia, posmarować oliwą i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C na blisko 20 min. Piec, aż czosnek nabierze złotobrązowego koloru.
    2. Rozgrzać oliwę w garnku ustawionym na średnim ogniu. Dodać cebulę, por i dusić około 3 minut,od czasu do czasu mieszając.
    3. Dodać ziemniaki, pieczony czosnek, liść laurowy do bulionu i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować około 25 minut, do momentu aż warzywa zmiękną. Usunąć liść laurowy.
    4. Zupę ostudzić, następnie zmiksować, używając blendera.
    5. Przelać zupę do garnka, w którym się gotowała. Mieszając dodawać śmietanę, gałkę muszkatołową. Doprawić solą i pieprzem. Dodać soku z cytryny (polecam). Podawać przyozdobioną szczypiorkiem lub zieloną cebulką. Można podawać grzanki.

    Smacznego!!

    pieczony czosnek Kartoflanka z pieczonym czosnkiem

    pieczony czosnek po wyjęciu z piekarnika

    Related posts:

    1. Zupa serowo-warzywna

    ]]>     http://smaczne.malawa.eu/kartoflanka-z-pieczonym-czosnkiem/feed/ 0