Chipsy ziemniaczane – smażone talarki

“Fortuna kołem się toczy” – wczoraj nie musiałem gotować, wygrałem u Ani i Oli życzenie, udanie eksperymentowały z zupą serowo-warzywną. W końcu i ja przegrałem a Ola zażyczyła sobie między innymi domowych chipsów z patelni. Cóż było robić?  Trzeba było stanąć nad patelnią i smażyć….

Ziemniaki lubię, frytki lubię, za chipsami nie przepadam, ani kupnymi, ani domowymi, jednak polecam ten przepis na próbę, może dołączycie do Oli i Wam się spodoba, na tyle, że stwierdzicie, że warto stać długo nad patelnią…. by w końcu zjeść trochę ziemniaków ;P

Składniki (dla 3 osób)

3 duże ziemniaki
kminek
sól i pieprz
opcjonalnie czerwona papryka lub inny dodatek smakowy, według własnych upodobań
olej do smażenia (najlepiej rzepakowy, palmowy lub z oliwek)

Przepis

1. Obrać i umyć ziemniaki. Duże ziemniaki przepołowić wzdłuż.
2. Skroić na cienkie plasterki (Nie mogą być zbyt grube, bo źle i długo będą się smażyły).
3. Rozgrzać największą patelnię na średnio-mocnym ogniu z niewielką ilością oleju.
4. Układać na patelni obok siebie plasterki ziemniaków, smażyć przekładając plasterki co pewien czas na drugą stronę.
5. W trakcie smażenia posypać kminkiem i solą. Według upodobań pieprzem i innymi przyprawami. Jeśli będziecie dodawać papryki. to pod koniec smażenia, papryka wystawiona zbyt długo na wysoką temperaturę zgorzknieje.
6. Po usmażeniu pierwszej porcji…smażyć następne :(

Smacznego!!

Brak podobnych artykułów